In China ist die Tiefkühlindustrie, die verwandte Industrien wie Mehl verarbeitende Industrie unterstützt, Fleisch- und Geflügelzucht und -schlachtung sowie der Transport von Kühlketten bei Weitem nicht mit der Entwicklung der Tiefkühlkostindustrie Schritt zu halten. Die Qualität von Tiefkühlkostprodukten ist von Produktionstechnologie, Transport und anderen Bedingungen beeinflusst und ist immer noch etwas unzureichend. Und durch die Beschränkungen der industriellen Kette kann der sogenannte "Staphylococcus aureus" in den Produktionskettenunternehmen Standards erreichen, aber im Transportumlauf ist es schwierig, den Transportprozess der Kühlkette, des Einzelhandelsterminals, der Tiefkühllagerung und des Gefriergerätes sicherzustellen Andere Gerätetemperaturen entsprechen nicht dem Standard, es ist möglich zu produzieren. Zum einen ist es ein harter Wettbewerb, ein schlechtes Wettbewerbsumfeld, zum anderen ein riesiger Markt. Auf dem internationalen Markt werden mehr als 60% der Tiefkühlkost in der Gastronomie verwendet, während dieser Anteil in China weniger als 5% beträgt.
Ein riesiger Markt wird den Aufstieg des Geschäftsbereichs Tiefkühlkost auslösen, damit sich die Tiefkühlkost-Industrie neue Geschäftsmöglichkeiten und Raum schaffen kann. Im Oktober 2012 produzierte China 363.000 Tonnen gefrorene Reisnudelnahrung, eine Steigerung von 8,36% gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres; 2012 1. Oktober produzierte das Land 3,142 Millionen Tonnen gefrorene Reisnudelnahrung, ein Plus von 16,95% gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres. 2012 1. Juni Chinas inländischer Zuckerverbrauch im Zusammenhang mit den Hauptnahrungsmitteln, Süßwaren, Konserven, Tiefkühlnudeln, die kumulierte Produktionswachstumsrate ist niedriger als ein Jahr zuvor. Verglichen mit dem Mai stieg die Wachstumsrate der Süßwaren- und Tiefkühlkostproduktion im Juni im Vergleich zum Vormonat deutlich an. Die Weizenmehlproduktion in China belief sich im Oktober 2012 auf 11,242 Millionen Tonnen, eine Steigerung von 2,99% gegenüber dem Vorjahreszeitraum, 3,17% gegenüber der Produktion des Vormonats. Die kumulierte Produktion von Weizenmehl in China erreichte im Januar 101,199 Millionen Tonnen -Oktober, ein kumulierter Anstieg von 8,51% gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres. Im Oktober 2012 erhöhte sich die Mehlproduktion in Unternehmen, die über die Skala hinausgingen, im Vergleich zum Vormonat. Oktober der Unternehmen über dem Umfang der Mehlproduktion von 11,242 Millionen Tonnen, basierend auf historischen Daten, 2,99 höher als 3,2%, die kumulierte Produktion von 101,12 Millionen Tonnen, eine Steigerung von 8,51% gegenüber dem Vormonat. In Japan werden 70% der Tiefkühlkost für Fast Food und Gruppenfutter verwendet, während Chinas Tiefkühlkost derzeit hauptsächlich an den Supermarkt verkauft wird.
Derzeit ist die Tiefkühl-Industrie weniger als 10 Milliarden Yuan Umsatz, ähnlich wie die Catering-Industrie hat fast 3 Billionen Yuan Umsatz, entweder im Vergleich mit dem Umsatz der Catering-Industrie, oder mit den Industrieländern in der gleichen Branche, die Lücke ist sehr groß.