Edamame, auch Sweet Bean genannt, ist das bekannteste Essen für uns alle. Im Sommer kochen wir alle gerne salzwassersüße Bohnen zum Essen. Es ist erfrischend und lecker. Es ist gut für jung und alt. Was können wir mit Sojabohnen außer gesalzenem Edamame noch tun? Keine Sorge, auch wenn Sie ein Küchen-Neuling sind, spielt es keine Rolle. Als nächstes empfehlen wir Ihnen drei Arten von Sojabohnen-Delikatessen. Werfen wir einen Blick.
Wie man Edamame köstlich macht? Edamame ist eine Gemüsesojabohne, die auf frische Schoten in Sojabohnenkulturen spezialisiert ist. Edamame ist frisch geschälte Bohnen. Es ist eine jährliche Ernte mit dicken und haarigen Stielen. Die Schoten sind flach und behaart, daher wird es in China "Mao Bean" genannt. Im frischen Zustand sind die Schoten zartgrün und lieblich.
Das vorgeschlagene Rezept für Edamame
1. Aufruhr gebratenes Schweinefleisch mit grünen Bohnen
Sie benötigen folgende Materialien
Edamame, mageres Fleisch, roter Pfeffer, Zwiebel, Ingwerpulver, Salz, Kochwein, Mononatriumglutamat, Pfeffer, Sojasauce, Stärke, Sesamöl, Suppe.
Wie man kocht?
Zuerst die Edamame schälen und reinigen, dann etwas heißes Wasser in den Topf geben. Wenn das Wasser kocht, Edamame hineingeben und blanchieren. Es wird in ungefähr einer Minute abgeholt. Denken Sie daran, dass es gekocht und gebügelt werden muss, nicht kaltes Wasser. Dann wird das gewürfelte Fleisch mit Stärke, Sojasauce, Kochwein und Pfeffer leicht mariniert.
Gießen Sie eine kleine Menge Öl in die Pfanne und braten Sie das gewürfelte Fleisch bis es halb gar ist. Dann bleibt zu diesem Zeitpunkt ein wenig Öl im Topf, und alle Gewürze werden unter Rühren gebraten. Soße gebratenen Duft nach den Bohnen und Fleischwürfeln zusammen in die Pfanne, bevor Sie den Topf verlassen, können Chili-Pfeffer und Sesamöl in den Topf gestreut werden.
2. Angebratene grüne Bohnen mit Luffa
Luffa 150 g, Edamame 150 g, Salz 2 g, Mononatriumglutamat 3 g, Pfeffer 1 g, Salatöl 50 g, Stärke 5 g.
Zuerst wird der Luffa geschält und in Blöcke oder Blätter geschnitten. Nach dem Entfernen der Schale wird das Edamame gewaschen. Brennen Sie etwas heißes Wasser in den Topf. Wenn das Wasser kocht, Edamame hineingeben und blanchieren. Sie können in etwa einer Minute abgeholt werden. Geben Sie dann ein wenig Öl in den Topf, braten Sie die Sojabohnen und Luffa zusammen und geben Sie fast das gesamte Gewürz hinein, wenn es aus dem Topf kommt.
3. Gebratene Garnelen mit Edamame
12-15 Garnelen, 1 Schüssel gefrorenes Edamame, 1-2 Aprikosenpilze, Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Salz, weißes Pfefferpulver und Sesamöl.
Wie man kocht:
Kühlen Sie die gefrorenen Edamame-Bohnen zuerst; Schneiden Sie den Rücken der Garnelen ab, um den Darmschlamm zu entfernen, und nehmen Sie ihn mit Salz und etwas Reiswein. Dann Knoblauch und Ingwer in einer Pfanne anbraten, Garnelen hinzufügen und unter Rühren anbraten, um die Farbe zu ändern, und zuerst beiseite stellen. Fügen Sie etwas Öl hinzu, fügen Sie Edamame-Bohnen und Abalone-Pilze hinzu, braten Sie die Garnelen an, würzen Sie sie mit etwas Wasser, Salz und Pfeffer und gießen Sie vor dem Kochen einige Tropfen duftendes Öl ein.