Edamame ist ein Lieblingsessen für viele Menschen. Egal, ob es in Rot oder als Snack geschmort ist, es schmeckt ausgezeichnet. Und das Edamame ist reich an Nährstoffen, enthält hochwertiges Eiweiß und ist sehr einfach zu kochen. Viele Leute haben Fragen. Ist Edamame eine Sojabohne? Wie wählt man die Edamame? Was sind die spezifischen Nährwerte von Edamame? Hat die Edamame hohe oder niedrige Kalorien? Lass uns einen Blick darauf werfen.
Ist die Edamame eine Sojabohne? Edamame, auch als Gemüsesojabohne bekannt, ist eine Gemüsesojabohne, die auf frische Hülsen in Sojabohnenkulturen spezialisiert ist. Edamame sind frische Hülsenbohnen. Edamame ist eine einjährige Ernte mit dicken und haarigen Stielen. Die Schoten sind flach und behaart, die Leute nennen es Edamame. Im frischen Zustand sind die Schoten zartgrün und lieblich. Frühlings-Edamame ist Gemüsesojabohne, auch bekannt als grüne Sojabohne, grüne Sojabohne, weiße Sojabohne. Es bezieht sich auf die grüne Sojabohne, die zwischen dem Ende der Getreidetrommel und der ersten Reifungsstufe geerntet wird. Die Hülse ist zart grün, grün und lieblich. Edamame ist uns vertraut, wenn es reif ist.
Nährwert von Edamame: Edamame in Japan heißt Zhidou, auch als pflanzliche Sojabohne bekannt und stammt ursprünglich aus China. Edamame sind eigentlich frische Sojabohnen mit Hülsen. Nach dem Trocknen sind es die Sojabohnen, die wir normalerweise essen. Der Nährwert von Edamame ist sehr reichhaltig, unterscheidet sich aber auch von Soja. Lass uns darüber lernen.
Da die Schoten Haare haben, werden sie grüne Bohnen genannt. Nährwert von Edamame:
1. Edamame ist reich an pflanzlichem Eiweiß sowie Kalzium und Magnesium. Magnesium kann das Knochenwachstum und die Erregbarkeit von Nerven und Muskeln aufrechterhalten. Der Magnesiumgehalt von Edamame beträgt 70 mg pro 100 g und ist damit auch viel höher als bei anderen frischen Bohnen.
2. Die Vitamin B-Gruppe und die Ballaststoffe sind ebenfalls sehr reichhaltig, was zur Förderung der Magen-Darm-Peristaltik und der Verdauung beitragen kann.
3. Edamame enthält auch Phytinsäure und Oligosaccharide, die das Herz-Kreislauf- und das zerebrovaskuläre System schützen und den Blutdruck kontrollieren können. Menschen mit Bluthochdruck können mehr Edamame essen.
4. Reich an Vitamin C. Der Gehalt an VC in Edamame beträgt 27 mg pro 100 g und ist die Nr. 1 von frischem Hülsenfruchtgemüse.
5. Edamame ist auch reich an Nahrungsfasern. Edamame enthält 4,0 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm, die Verstopfung wirksam lindern, den Blutdruck senken und den Cholesterinspiegel senken können.
6. Edamame-Isoflavon-Gehalt ist auch sehr reich. Diese Substanz heißt natürliches Phytoöstrogen, was für Frauen von großem Nutzen ist.
7. Edamame hat die Wirkung, das Gesicht zu nähren und die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen, wodurch Appetitlosigkeit und allgemeines Burnout wirksam verbessert werden. Edamame ist reich und ausgewogen in der Ernährung, enthält nützliche Wirkstoffe und wird oft gegessen. Es hat einen signifikanten Effekt darauf, die Figur von Frauen schlank zu halten. Es hat vorbeugende und unterstützende Behandlungseffekte bei Fettleibigkeit, Hyperlipidämie, Arteriosklerose, koronarer Herzkrankheit und anderen Krankheiten.
Wie wählt man die Edamame: Frische Schoten sind hart, mit 2-3 Bohnen pro Schote. Die Farbe der Bohnen sollte grün oder grünweiß sein. Die Bohnen werden fest in durchscheinende Samenmäntel gewickelt (weißer Film um die Samen), und der Saft wird von Hand herausgepresst. Frische Edamame sind leicht knusprig zu kochen und schmecken gut. Beim Kauf sollten wir darauf achten, ob die Schoten frisch sind oder nicht und ob die Schale der Schoten glänzend ist oder nicht. Unreine Edamame sind oft in Wasser eingeweicht. Wenn die Schoten gelb und dunkel sind, sind die Schoten leicht zu knacken. Wenn die Samen von der Samenschale abgezogen werden, sind die Bohnen nicht zum Verzehr als frische Bohnen geeignet. Bei der Wahl von Edamame werden frisches Grün, breite Schotenform und weißes Schotenhaar bevorzugt. Je voller die Kerne sind, desto stärker sind die Bohnen. Drei Hülsen Edamame sind die besten.