1. Brokkoli hat weiche Qualität, weniger Ballaststoffe und mehr Feuchtigkeit. Brokkoli wird hauptsächlich mit westlichem Essen oder Salat serviert.
2. Obwohl Blumenkohl reich an Nährstoffen ist, enthält er häufig Pestizidrückstände und ist anfällig für Kopfsalat. So kann Blumenkohl vor dem Verzehr einige Minuten in Salzlake eingeweicht werden, und die pflanzlichen Insekten gehen zur Neige und helfen, die Pestizidreste zu entfernen.
3. Kauen Sie mehrmals, wenn Sie essen, was der Nährstoffaufnahme förderlicher ist.
4. Brokkoli wird nach dem Kochen heller. Es ist jedoch zu beachten, dass beim Brühen der Brokkoli nicht zu viel Zeit benötigt wird, da er sonst seine Knusprigkeit verliert und die Gemüsemischung stark reduziert wird.
5. Brokkoli sollte zum Abkühlen in kaltes kochendes Wasser gegeben und Sickerwasser wiederverwendet werden. Die Zeit zum Kochen und Hinzufügen von Salz sollte nicht zu lang sein, um die Nährstoffkomponenten der Krebsprävention und der Krebstherapie nicht zu verlieren und zu zerstören.
Ein kaltes Dressing trägt zur Erhaltung der Ernährung bei
Für die meisten Chinesen stand in den letzten Jahren Brokkoli auf dem Tisch. Gegenwärtig ist die Art des Essens relativ eintönig, die meisten werden mit sautiertem Knoblauch oder Knoblauchbrei gebraten. Tatsächlich hat Brokkoli ein wichtiges Merkmal, dh nach dem Kochen oder Kochen bleibt die Farbe grün und der Geschmack wird knackiger. Daher ist auch Salat oder Suppe eine gute Wahl.
Im Ausland wird Brokkoli hauptsächlich durch Mischen von Salat oder Kochen als Beilage zu westlichen Lebensmitteln verzehrt. Dies vermeidet den Verlust von Nährstoffen beim Erhitzen bei hohen Temperaturen und ist gesundheitsfördernder. Wer es gewohnt ist, warme Gerichte zu essen, kann sie auch mit Fleisch, Eiern oder Garnelen zubereiten.
Blumenkohl ist kühl und süß.
Es kann Nieren und Essenzen nähren, Gehirn und Knochen stärken, Milz und Magen beleben.
Es behandelt hauptsächlich chronische Krankheiten wie Körpermangel, Schlaffheit der Gliedmaßen, Tinnitusamnesie, Milz- und Magenschwäche sowie Entwicklungsstörungen bei Kindern.
Anti-Aging-Gemüse: knuspriger Kabeljau aus Brokkoli
Empfehlung: Brokkoli ist reich an Antioxidantien, Vitamin C und Carotin. Gemüse mit Kreuzblüten hat sich von Wissenschaftlern als das beste Anti-Aging- und Anti-Krebs-Lebensmittel erwiesen, während Fisch die beste Proteinquelle ist.
Köstlicher Teller: knusperiger Kabeljau der Brokkolibohne
Rohstoffe: Kabeljau 1 großes Stück, Brokkoli, Ingwer, Knoblauch
Gewürze: Douchi, Salz, Mononatriumglutamat, Kochwein, Zucker, Pfeffer, Salatöl
Trainieren:
1. Kabeljau mit Salz marinieren und Wein kochen. 8-10 Minuten im Käfig dünsten. Entfernen und beiseite stellen.
2. Öl in die Pfanne geben, Zwiebel, Ingwer und Sojabohnenpüree anbraten, mit Salz, Mononatriumglutamat und Pfeffer würzen und die gebratene Sojabohnensauce auf den verarbeiteten Kabeljau geben.
3. Brokkoli wird in Salzwasser gekocht und um Kabeljau gekocht.
Die Vorteile von Brokkoli im Herbst
Amerikanische Ernährungswissenschaftler fordern die Menschen auf, im Herbst mehr Brokkoli zu essen, wenn der Brokkolistamm den höchsten Nährstoffgehalt aufweist.
Brokkoli hat eine magische Wirkung auf das Abtöten von Helicobacter pylori, das Magenkrebs verursacht. Brokkoli ist eines der flavonoidhaltigsten Lebensmittel. Neben der Vorbeugung von Infektionen sind Flavonoide auch der beste Reiniger für Blutgefäße, der die Oxidation von Cholesterin und die Blutplättchengerinnung verhindern und so das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle verringern kann.
Die Haut einiger Menschen färbt sich blau und blau, wenn sie getroffen und verletzt werden, weil ihnen Vitamin K im Körper fehlt. Der beste Weg, um zu ergänzen, ist mehr Brokkoli zu essen.
Rohstoffe herstellen:
Brokkoli 400 g, Knoblauch 15 g
Aroma:
Stärke 5 g, Salz 2 g, Hühneressenz 5 g, Wasser 90 ml
Fertigungsprozess:
1. Den Brokkoli waschen, in Stücke schneiden und in kochendem Wasser erhitzen. Entfernen Sie den Brokkoli und beiseite stellen.
2. Knoblauch waschen und einwickeln und Knoblauchpaste herstellen. Mischen Sie Wasser, Stärke, Salz und Hühneressenz zur Reserve in Wasserstärke.
3. In einer sauberen Pfanne das vorbereitete Stärkewasser hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis es durchsichtig ist.
4. Knoblauch darüber streuen und das Feuer sofort ausschalten. Den bereits auf dem Teller befindlichen Brokkoli darüber streuen und fertig stellen.